Grignoter fait-il grossir ?
Oui, les grignotages donneront, selon ce
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qu'ils contiennent, du ventre, des hanches, de la poitrine... ou les trois.
Lorsque je suis invitée à une réception, je ne sais plus quoi boire en guise d’apéritif. Conseillez-moi !
Les meilleures boissons restent les
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eaux gazeuses aromatisées d’un zeste de citron ou, plus subtil, le tout sucre : plutôt qu'un jus de fruits, on prendra de préférence un verre de champagne ou un verre d'alcool de grain comme le whisky, ou un apéritif anisé, qu'on accompagnera exclusivement d'aliments sucrés. Tous ceux qui composent le goûter seront les bienvenus.
En faisant suivre ce goûter, qui n'en est pas un, par un repas du soir de fruits à volonté, dont on exclura exceptionnellement le chocolat... le tour sera joué ! Vous éviterez ainsi l'obligatoire difficulté qu'on éprouve à digérer les corps gras, même légers, quand on les a précédés le soir par l'absorption d'une boisson alcoolisée.
Dimanche midi, j’ai un repas de famille. Comment éviter des erreurs sans fâcher mes parents ?
Les repas de famille ont ceci en commun qu’ils associent
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rituellement tous les gras, tous les sucres et un bon nombre de protéines, aussi bien animales que végétales, en général largement accompagnés de boissons sucrées, alcoolisées, ou les deux.
Qu'il s'agisse d'un repas du midi ou d'un repas du soir, il ne faudra diminuer ou sauter que le repas du soir qui suit, jamais un autre repas. L'avantage sera de permettre un déstockage en douceur, sans souffrir de la faim puisqu'on ira dormir, en veillant cependant à boire suffisamment.
Cela évitera de modifier l'équilibre naturel de la nutrition, dont la chronologie ne serait alors plus respectée.
Evitez l'erreur classique qui consiste à réserver son appétit pour les fêtes en diminuant ou en supprimant les repas qui les précèdent. On obtiendrait dans ce cas là exactement l'effet inverse de celui que l'on souhaite : l'organisme accumulerait alors sans dépenser d’où : prise de poids.
Conseils aux sportifs et à tous ceux qui ont une activité physique soutenue :
Il faudra un apport d’énergie complémentaire.
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Le plus naturel reste la banane, Alternative : le cake nature, c'est-à-dire sans fruits. Pour un maximum d’efficacité et éviter le stockage, prendre une banane (ou 2 bananes séchées), ou 100 g de cake nature : au moins deux heures après un repas, et avant chaque heure d’efforts soutenus ou avant chaque 1/2 heure d’efforts violents,
Bien boire avant d’avoir soif, sinon vous risquez de vous sentir très vite fatigué et surtout d’avoir des crampes.
Pour changer de l’eau, essayez le thé léger (à peine infusé : orange) et sans sucre.
Conseil pour une journée longue :
Il faut augmenter un peu les quantités
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conseillées au petit déjeuner, et prendre au goûter un complément riche en acides aminés spécifiques. Bien boire. Eventuellement utiliser la technique des étudiants : chocolat au goûter, dîner sans légumes et fruits en soirée.
Conseil pour une journée décalée :
décaler tous les repas en fonction de l’heure de lever.
Conseils pour un horaire exceptionnellement décalé le matin :
Si un jour vous devez vous lever 1, 2 ou 3 heures avant votre
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heure normale de petit-déjeuner, prenez une banane ou 100 g de cake dans l’heure du lever et enchaînez sur le petit-déjeuner à son heure habituelle.
Conseils pour des troubles à type d’hypercholestérolémie
Pas de modification au petit déjeuner, ni sur le fromage
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ni sur le pain ni sur le beurre (encore qu’il est possible de le remplacer par de l’huile d’olive, surtout en présence de cholestérol d’origine génétique).
A midi, par contre, pas d’œufs, ni de sauces à l’œuf, ni de charcuteries, ni d’abats sauf une fois par semaine (foie).
Au goûter, on évitera le chocolat noir, les cacahuètes et noix de cajou ou du Brésil. A la place : un avocat vinaigrette à l’huile de colza et vinaigre balsamique.
Au dîner, éviter la viande blanche.
Conseils si vous n’aimez pas le fromage :
vous pouvez le remplacerez par
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1 œuf et de la charcuterie (saucisson, rillettes, pâtés, andouille, mortadelle, jambon sec cru…).
Conseils si vous n’aimez pas le pain :
vous pouvez le remplacer par des céréales
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complètes (pas par des corn-flakes ou des céréales extrudées !) ou par du riz, de la semoule, des pâtes, des légumes secs…
Conseils si vous n’aimez pas la viande.
Vous la remplacerez par l’association de :
- fromage, en même quantité que le matin,
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Et
- Poisson, en quantité égale à votre hauteur.
Conseils si vous n’aimez pas les féculents.
Remplacez les par la même quantité de légumes, mais augmentez
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la viande de 10g.
Conseils si vous n’aimez pas le poisson.
Remplacez le par une viande blanche
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tous les soirs, en quantité égale à 60g de moins que votre hauteur. Et prenez des acides gras essentiels.
Conseils si vous n’aimez pas les légumes.
Remplacez les par un fruit de plus au goûter, mais ne
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le mangez surtout pas au dîner.
Conseils pour le petit déjeuner
Il se prend dans l’heure du lever, sans dépasser
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8 heures du matin, sauf décalage habituel de la journée comme le font par exemple les Espagnols.
Conseils pour les lève-tôt :
Avant 6 heures du matin, il est trop tôt pour
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prendre votre petit déjeuner.
Pensez à la banane et au cake en attendant la bonne heure !
Conseils pour les repas :
Vous devez impérativement respecter un intervalle de
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temps entre les trois premiers repas : pas moins de 4 heures, Pas plus de 6 heures.
Conseils pour l’ordre des repas :
Ne modifiez pas l’ordre de vos repas, sauf
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une particularité dans votre cycle de vie quotidienne, par exemple les 3 x 8 : voir votre chrono-expert !
Conseils pour les repas :
Mangez toujours en premier à chaque repas l’aliment
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le plus nourrissant
Conseils pour les repas :
Ne trichez pas sur les quantités indiquées…
Conseils pour le dîner :
Ne sautez pas le dîner, c’est un
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facteur équilibrant de votre alimentation
Conseils pour le dîner :
Vous pouvez le réduire à sa plus simple expression à condition que
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ce soit d’abord en diminuant les légumes.
Conseils pour les repas :
N’augmentez surtout pas la part des végétaux au détriment de
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la part de viande en croyant que vous obtiendrez ainsi un résultat encore plus rapide.
Conseils pour les repas :
N’oubliez pas d’agrémenter tous vos plats en choisissant
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à votre goût leurs modes de cuisson (grillés, bouillis, rôtis, sautés, poêlés, braisés, cuits à la vapeur, mis en papillotes…) et en les accompagnant d’une sauce (pour les viandes : bourguignonne, bordelaise, béarnaise, au poivre, à l’estragon, à la diable, aigre-douce, au cari, à la bigarade, à la ciboulette… Pour les poissons : béarnaise, vinaigrette, au cumin, à l’échalote, a la moutarde, au curry, au vinaigre, au cresson, aigre-douce, à la ciboulette, à la moutarde …)
Conseils pour les repas :
N’oubliez pas vos 2 repas de fête chaque semaine, le jour que vous voudrez.
Conseils pour les jokers :
Si vous faites un joker de trop, le soir qui suit, remplacez
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le goûter et le dîner par un litre de boisson non sucrée à boire dans les 3 heures précédant le coucher.
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